Déchets alimentaires

L'indicateur est défini comme la quantité de déchets alimentaires générés par an divisée par la population moyenne du pays.

Les déchets alimentaires sont mesurés en tant que masse fraîche tout au long de la chaîne de valeur alimentaire, y compris les sites de production, la transformation et la fabrication, la vente au détail et la distribution, les restaurants et les services de restauration et les ménages.