Blé et épeautre par superficie, production et humidité

Ce tableau contient les superficies, les productions et l’humidité pour le blé tendre, l’épeautre, l'engrain et le blé dur. Les grains de céréales récoltés juste avant maturité sont également compris dans ce tableau. Les céréales récoltées en vert ou en jaune, en plantes entières, pour une utilisation comme fourrage ou comme source d'énergie renouvelable ne sont pas comprises dans ce tableau. Cet indicateur utilise les notions de "superficie cultivée", "production récoltée" et "humidité". 1) La "superficie cultivée" correspond: • avant la récolte, à la superficie ensemencée; • après la récolte, à la superficie ensemencée, à l'exclusion de la superficie non récoltée (p. ex. superficie détruite par des catastrophes naturelles, superficie non récoltée pour des raisons d'ordre économique, etc.). 2) La "production récoltée" correspond à la production pour laquelle la récolte a commencé au cours de l'année N, même si elle peut se terminer au cours de l'année N+1. L'année N est dès lors l’année de référence pour les données publiées par Eurostat. 3) Afin de faciliter les comparaisons entre les productions des États membres, les chiffres en taux d'humidité national ont été convertis en humidité UE standard (14%).